Вертикальное земледелие – «& ever»

Может ли розничная торговля продуктами питания помочь удовлетворить растущие потребности мира в продуктах питания? «Viessmann»  и «Vertical Farming» переосмысливают сельское хозяйство, помогая розничным торговцам продуктами питания стать фермерами.

Вертикальное земледелие помогает выращивать гипер-местные продукты питания в городах на собственных площадях продуктовых магазинов. Вертикальные фермы в логистических центрах круглый год выращивают салаты и зелень для местной сети магазинов без пестицидов и риска неурожая. Больше решений для магазинов способствуют росту салатов, пока они не попадут в дом покупателя.

Vertical farming - Indoor Garden

  • Гипер-местные
  • 60% меньше удобрений
  • 90% меньше воды
  • 0% пестицидов
  • Без неурожаев
  • Никаких потерь или падения питательных веществ
  • Зелень, богатая ароматом и свежестью

Выращивание продуктов питания там, где живут люди

Решение «& ever» позволяет строить фермы в центрах городов, где пространство ограничено. На их фермах салат и зелень выращивают вертикальными слоями. В отличие от обычной теплицы, салаты и зелень не подвергаются воздействию естественного света. Вместо этого процесс выращивания проходит в несколько слоев под светодиодным освещением в оптимальных условиях.

Без пестицидов и риска неурожая

Из вертикальных ферм зелень и живые салаты доставляются прямо в продуктовые магазины. Здесь нет посредников и вообще нет цепочки охлаждения. Доставка непосредственно в продуктовые магазины гарантирует, что салаты не испортятся питательными веществами и вкусом.

От продуктового магазина до тарелки потребителя

В розничном магазине зелень выставлена на подносах в специальных холодильных витринах «Viessmann». В витринах по-прежнему поддерживаются идеальные условия, температура, освещение и влажность, поэтому салаты продолжают расти еще 3-4 дня. В течение всего процесса корни салата остаются нетронутыми, сохраняя их живыми и растущими. Даже дома салат продолжает расти, прежде чем его можно будет разрезать для использования. Нет никаких потерь или потерь питательных веществ. Потребители наслаждаются высококачественной зеленью, богатой вкусом и свежестью.

Для получения больше информации о ф. «&ever GmbH», Вам контактировать

Dr. Henner Schwarz, CEO, &ever GmbH, phone +49 171 762 194 2, email: shs@andever.de
Mark Korzilius, Founder and CSO, &ever GmbH, phone +49 172 4041426, email: mark@andever.de

Подробнее в брошюре о вертикальном земледелии   Vertical farming